調水培藻育菌的思考---“該出手時才出手!“

發表時間:2019/9/8 10:31:01  作者:劉文俊  
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近年來,人們開始嘗試在養殖水體中施用有益微生物制劑來改善養殖生態環境,提高養殖動物的免疫力,抑制病原微生物,從而減少疾病的發生。微生物制劑是由一些對人類和養殖對象無致病危害并能改良水質狀況,能抑制水產病害的有益微生物制成。主要有硝化細菌、光合細菌、枯草桿菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌、鏈球菌和EM微生物菌群等。它們具有改良水質、增加溶氧、降低氨氮、抑制致病菌生長、改善動物體內水環境生態平衡、提高動物抗病與免疫力,促進養殖對象生長等功能。
水體水色的不同是由不同的菌藻構成,才顯現出不同水色的水體,水里的微觀世界原來是絢麗多姿的,水中藻類植物是一群古老的植物,目前世界上大概有3萬余種藻類,水中的菌類也是與生俱來的,水中的菌藻都是天然和固有的。即使現在市場上售賣的菌藻產物其原始出處也是在自然界提取而成的。對于水產養殖來說,養好魚蝦關鍵就在于養水,而養水的中心就是養好菌藻。因為水體中85%以上的溶氧是靠藻類光合作用產生,可以說藻類物質是養殖水體的初級生產力

自然水體自身存在一定的細菌生態平衡系統,施用微生態制劑是人為改變條件,定向培育優勢菌群并發揮其作用,形成新的動態平衡。在微生態制劑的使用過程中,首先要根據水體的理化因子正確選用菌種;其次,施放微生態制劑要達到一定的濃度、確保水體中活菌數達到一定數量,并營造適合培育菌種的生長條件,使之盡早形成并維持優勢菌群,以取得良好的使用效果。

菌藻類是維持一個池塘生態系統穩定平衡不可缺少的一環。但菌藻類過多也會有問題。藻類有好有壞好的菌藻類為水產養殖動物提供天然餌料,進行光合作用而釋放氧氣。壞的菌藻類消耗氧氣,占據水體空間,釋放毒素。

水產養殖常見藻類包括:藍藻門、裸藻門、金藻門、甲藻門、隱藻門、硅藻門、綠藻門、黃藻門。芽孢桿菌,EM

浮游藻類在水產養殖中占有重要地位。它對于維持水生態系統的正常功能,穩定池塘水環境是不可缺少的。微藻在種群持續發展過程中,通過光合作用一方面為水體提供充足的溶解氧,另一方面降低并消除養殖水體中的有機污染和其他有害物質,保持養殖生態系統良性循環,達到改善水質的目的。

光合細菌廣泛分布于水田、河川、海洋和土壤中的一種微生物類群。光合細菌為革蘭氏陰性細菌,在水溫28℃~36℃ ,pH偏堿(7.5~8.5)時,光合細菌生長較好。由于光合細菌制品多為活菌液,為保證使用效果,應注意盡量使用新鮮菌液以保證活菌數。成品菌液應先逐漸降溫而后存放在溫度較低(15℃ 以下)并有一定光照的地方(每天2 小時以上),然后逐漸減少光照,再置于陰涼避光處。菌液開始發黑并有惡臭味可能是活菌死亡腐敗所致,使用效果不佳。陰雨天使用光合細菌效果不明顯,光合細菌需要光照為宜
芽孢桿菌,革蘭氏染色陽性,是普遍存在的一類好氣性細菌,枯草芽胞桿菌的分布非常廣泛,土壤、湖泊、海洋、動植物體表及其棲息地皆能發現。最適生長條件為:溫度37℃,pH值7.0左右,一般為嚴格好氧。由于大多數芽孢桿菌屬好氣性菌,需要有充足的溶氧其使用效果才好,在施用芽孢桿菌制劑時要注意保持水體中的溶氧量,以更好地發揮其作用。
硝化細菌屬化能自養菌,專性好氧,硝化細菌的繁殖周期特別長,因此在水中很難形成優勢菌群。硝化細菌發揮作用的適宜條件為:pH 值7~9,低于6不利硝化細菌生長;水溫在30℃ 時活性最高;水中溶解氧對硝化細菌作用影響很大,和光合細菌一樣,也需要有充足的溶氧其使用效果才好,溶解氧含量高則硝化作用能更好進行。此外,光對硝化細菌的生長繁殖有抑制現象。建議在使用硝化細菌制劑時,要注意水中溶解氧含量及光照強度。亞硝酸鹽和pH偏高的水體,使用芽孢桿菌制劑的效果不明顯;pH值低于7或者高于8.5的水體,以及溶解氧含量低的水體,不利于硝化細菌的生長。光對硝化細菌的生長,繁殖也有一定的抑制作用,它和光合細菌相反以不要或微弱光照為宜。
EM菌由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等5科10屬80余種有益菌種復合培養而成。由于池塘潑灑EM菌后,水質相對較清,故這些塘不宜或少養肥水魚,如鰱、鳙等魚。

(隱藻水華)

水體中本身就存在著很多天然的菌藻類,這些水藻和菌種有些是益藻菌,有些是害藻菌,也有些菌藻類在少數存在時無害,只有當數量占比過大時才具有危害性(藍藻即是)。在正常狀態下,整個水體世界共生共存,平時的水體本身就是一個自然循環的良好水生態系統,具有和啟動自我調節、自我修復的功能

事實上,只有當水中微藻種類較多,并且相互之間形成穩定的競爭關系時,水體才能維持在一個穩定的良性狀態。淡水水體常見的藻類有藍藻、隱藻、甲藻、金藻、硅藻、裸藻等,各種類群相互制約,單一藻種就無法形成優勢種群。但當施肥不當或水質突變等導致水體中某一種藻類在短時間快速繁殖時,就會使導致藻相失調因此,只有當水體內各群落形成一個穩定的生態系統時,才能形成良性循環

(湖底生態系統示意圖)

在現實中,有養殖人把一切希望寄于調水和培養菌藻上,不論時機不分情況,動不動就調水培藻投菌,甚者象被洗腦似的一年到頭都在往塘頭一股腦的下這放那的調水培藻育菌的"藥"物,但稍不注意可能還會打破水體自我調節自我修復的功能,有時還會把一塘好水搞得稀爛。因為"是藥三分毒",有些藥物(含制劑)入水后還有可能"按下葫蘆起了瓢",引起后續的一系列水生態未知結果的變化,有利有弊。任何調水、改水、促藻、培菌的東西雖然有利但也有弊,因為"物極必反",某種情況下可能反而會破壞水體的自然生態系統,打破平衡,適得其反。正確認識和使用水產微生態制劑變得十分關鍵盡管有益微生物制劑在水產養殖業的應用結果表明其有許多優點,研究和開發工作日益加深,應用范圍也日益擴大,但仍存在一些問題和待研究領域,這一點應引起足夠的重視。

許多養殖戶對有益微生物制劑一知半解,或受廣告夸大宣傳的影響,簡單地認為使用有益微生物制劑是只要向池中潑灑既可,不管是什么菌種的制劑、有何使用要求等,使用上存在著盲目性問題微生態制劑的使用也是有條件的。無論是芽孢桿菌還是光合細菌,都是需要特定的生活環境的細菌,與其它成千上方種細菌一樣,只有在能滿足其生理特性需求的環境中才能正常地繁殖與生長,才能發揮其有限的作用。相反,如果將這種微生態制劑隨意地潑灑在池塘中,將有可能導致這些池塘中固有的微生態群落結構發生改變,甚至引起池塘微生態群落多樣性的消失,而這是非常有害的。各種環境因子都可能對微生態制劑產生一定的影響,我們應把不良影響降到最小,選擇適宜的水環境,一般控制pH 6-8,水溫15-35℃,水體溶解氧2毫克/升以上

常用的微生物制劑中芽孢桿菌為好氧菌(或兼性),硝化細菌為嚴格好氧菌,養殖戶使用這類活菌產品,一定要保持水體足夠的溶氧,提高水體活性,才能維持細菌快速繁殖和對污染物的有效分解。硝化細菌和光合細菌并不適合同時投放在同一養殖池塘中,因為它們凈化水質的過程相互有抑制作用,會降低其使用效果。

(水生態系統食物網鏈構建示意圖)

水體溶解氧的高低,會影響到好氧菌生長速率和氧化分解污染物的效率。目前微生物制劑中芽孢桿菌為好氧菌(或兼性),硝化細菌為嚴格好氧菌,使用含有這類活菌的產品,一定要保持水體足夠的溶氧,才能維持細菌快速繁殖和對污染物的有效分解。

平時,有些養魚人忽略"溶氧"工作導致水體惡化后,才急于花錢去買這樣調水劑那樣底改劑等等,殊不知,如果在水中本身溶氧不足的情況下,這些調水劑(大多是微生物制劑)潑下魚塘后絕大多數是根本沒有效果的,等于是花了冤枉錢而并沒起什么作用的,因為這類調節水質的"藥物"大多是微生物制劑,微生物本身也是"生命體"也要依靠有適度的氧氣供給自身的生命活力,其后才會"運轉",沒有氧氣或者氧氣不足的情況下何來"活力",道理即如此。

每種細菌都有一個最佳pH值范圍,過大的pH值波動會影響微生物制劑效果,如硝化細菌雖然各種亞硝酸細菌和硝酸細菌生長的最適pH值不同,但它們都在微堿性反應的環境中良好地生長,對DH值的變化反應明顯。硝酸細菌如硝化桿菌為DH值為8.3~9-3,一般在中性或微堿性條件下生長最好。

硝化細菌類產品需要養殖水體保持較高的堿度才能很好的發揮作用池塘底部污染嚴重時,發酵產生的有機酸積累,堿度太低,會使底部pH值很低,會嚴重影響芽孢類微生物制劑對池塘底部的改良效果。

天氣好壞也會影響到藻類的繁殖和水色變化,大多數微生物制劑在20~3O內有比較好的活性,水溫10℃以下時活性明顯降低,在使用微生物制劑時要注意水溫對產品效果的影響。在使用微生物制劑時要注意水溫對產品效果的影響,有些廠家胡亂鼓動人們在冬春時節使用微生物制劑是嚴重不負責任的表現,非常令人亞硝酸細菌對近紫外波段很敏感,強烈的光照對于亞硝酸細菌影響較大,因此在使用硝化細菌類產品時養殖水體的透明度不能太大,或者選擇合適的時間使用會有更好的效果。細菌進入水體后繁殖速度與水體的營養水平有很大的關系。一般認為細菌生長對水體C、N、P的利用率100:5:1。如果水體太瘦,或營養成分單一或失衡,有些異養菌為主的活菌制劑不會大量繁殖,使用活菌幾乎無效,此時應向水體中適當補充缺乏的營養才能達到更好的效果。

在養殖水體和水生動物無異常時,盡量不投入或少投用藥物(含制劑)入塘,盡量維持現有的自然平衡狀態,不要動不動就大量投用藥物和生物制劑,花了錢不一定就有好的回報,有時池塘因亂用亂投藥物或制劑引起整個水體生物生態系統紊亂,有時還必須潑灑生石灰水才能重塑生態系統。正所謂"該出手時才出手",在水體發生異常(比如水質惡化,藍藻暴發等)時,應在判明水體系統出現何種的問題時,對癥施治用藥,也不能亂用亂整,方能保障水產養殖的順利進行。

要想微生態制劑這一市場協調發展,應該對從事水產養殖業和微生態制劑銷售人員進行專業的技術培訓,提高其專業素質,使他們對微生態制劑有一個全面,客觀的了解;要求廠家生產規范,且在做廣告推介時,不允許任意夸大其微生態制劑產品的作用,以免誤導養殖戶;不同的微生態制劑,有著不同的生物學特征,因此對微生態制劑的儲運管理必須強調個體化原則,根據其不同的生物學特性,采取相應的管理方法。

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