淡水溪石斑---光唇魚

發表時間:2019/9/5 21:38:48  
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光唇魚,有的地方也叫淡水溪石斑,這種魚屬于小型魚,常見體長為12-20厘米,大的能長到30厘米,不過很少見。

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生物學特征

光唇魚體細長,側扁,頭后背部稍隆起,腹部圓而呈淺弧形。吻圓鈍,吻褶短,未掩蓋上唇,邊緣光唇;成體吻部具粒狀角質突起。

生活習性與分布

光唇魚一般棲息于以沙石為底質環境的溪流中,取食方式為刮食,也就是用上下頜較硬的角質鏟食石塊上的苔蘚及藻類。每年6-8月在淺水急流中產卵。主要分布于江浙、兩廣等南方地區。

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營養價值

野生光唇魚肌肉蛋白質含量為16%,脂肪3%,水分80%,灰分1%左右。此外,光唇魚風味獨特,極其鮮美,是不可多得的野味鮮品。

但尤其需要注意的是這種魚的卵有毒,誤食會引起腹瀉、腹痛、頭暈、嘔吐等中毒癥狀;同時也不能把魚卵喂給家里的小動物比如貓、狗和雞鴨等。

一般來說,成年人攝入100-200克魚卵就有明顯的不適感,不久即發生嘔吐癥狀,使人不能繼續進食,故一般嚴重者不多,少有死亡病例,通常1~2天內可以恢復。此外,長時間加熱也能將毒素破壞。

那么,為什么光唇魚的卵有毒呢?

原來啊,這是野生魚類保證其種群的繁殖數量而產生的一種防御性機制。在產卵季節,親魚為了保護自身和防止魚卵被其他動物所食,故其卵有毒,所以光唇魚也稱為卵毒魚類。這類魚卵一般隨發育逐漸變成有毒,成熟卵子毒性最強。卵毒魚類的卵含有魚卵毒素,屬球肌型蛋白質,對人類及家畜都具有很強的毒性。

觀賞價值

除了具有很高的營養價值,光唇魚還具有一定的觀賞價值。

因體色鮮艷,浙江等地常選取3.5厘米的同類幼魚出口外銷,作為觀賞魚類,創值相當可觀。這樣一來,每一條光唇魚的價值都會比之前提升好幾倍,同時這也在一定程度上保護了光唇魚的種群資源。

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光唇魚味道鮮美,體態優美,是棲息在山溪河流中的精靈。近年來農村環境日益惡化,這種魚的野生數量也急劇減少,只有生態環境維持良好的溪流中保持著一定數量。

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